​1、新鲜果蔬为什么得用气调包装

水果蔬菜生产制造的周期性、地区性强，细嫩易腐，给贮藏运送，销售环节产生很大的难题，导致高峰期库存积压，市场价低，烂掉损失严重，淡旺季供货总数不够，市场价高，无法满足销售市场必须。根据气调包装能使农业生产者或供应商增加销售时间，以做到令人满意的商品销售价钱。

果蔬获得后仍能维持吸收氧气排出来CO2的基础代谢功效，与此同时耗费营养成分。果蔬保鲜是通过减少环境中O2含量和超低温存储减少吸气进展，清除吸气造成的CO2减缓果蔬完善变老进而做到保鲜实际效果。果蔬的气调包装汽体由O2、CO2、N2构成，用透气性能塑料薄膜包装果蔬，充进低O2与高CO2和混合气换置后密封性，使包装里的O2含量小于气体而累积CO2高过气体，根据塑料薄膜开展气体交换，做到有利于果蔬保鲜自然环境、维持薄弱需氧吸气的气调均衡。

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新鲜果蔬为什么得用气调包装​

2、气调包装的优势

①能够更好地维持原先的形状、材质、颜色、口味、营养成分（颜色鲜丽，果蒂翠绿，外型丰腴，与刚收获时相差无异）

②果实强度超过一般冷冻。

③贮藏时间长

④降低贮藏损害（抑制呼吸，降低植物呼吸作用，显著降低了耗损，气调耗损＜5%，一般冷冻耗损15～20%）。

⑤增加了货架期。因为气调保鲜贮藏长期性受乏氧和高二氧化碳的功效，当消除气调情况后，果蔬仍有一段很长时间的“滞后性”或休眠状态。气调保鲜贮藏的货架期是一般保鲜的2～3倍。

⑥有益于开发设计零污染的绿色有机食品。果蔬所触碰到的是O2、N2、二氧化碳、水份，不容易导致一切环境污染，符合实际绿色食品标准。

⑦有益于长途货运和出口。

⑧优良的社会发展和经济收益。气调贮藏具备贮藏时间长，贮藏效果明显等众多优势，进而能使很多果蔬种类可以做到季产年销，给经营者和经营人产生明显的经济收益。